西吉县是一个少数民族聚居区。2007年底，西吉县总人口48万人，其中:回族26.3万人，占西吉县总人口的54.9%。千百年来，西吉回族在这块贫瘠的土地上，与各族人民同生存，共命运，友好相处，亲如兄弟。回族的风俗文化，因其民族的形成特点，既有对阿拉伯风俗的传承，也有对其他民族风俗的汲取，在民俗的形成和发展上恪守与保留了民族个性的原则性以及入乡随俗的灵活性，彰显出鲜明的回族特色。

民族习俗

服饰:西吉回族男子一般常戴平顶无沿白帽或黑帽，大多数喜欢戴白帽;回族妇女一般多穿白色，月白色蓝、黑色右衽大襟衣裳、大裆裤子。老年妇女大多用布带束扎裤角。青年妇女和姑娘喜欢穿较艳丽的花衣裳、裤子;同时还爱穿自己绣的花缠腰、肚兜兜。回族已婚妇女，头发都要按照风俗习惯，收拢挽起，不让外露。妇女除包头外，还佩带"盖头"。"盖头"一般分绿、黑、白三种颜色，少女和年轻媳妇戴绿色，中年妇女戴黑色，老年人戴白色。

饮食:牛羊肉是西吉回族的主要肉食品。回族只吃经阿訇、满拉或有经学知识、会宰牲者宰的牛、羊、骆驼、兔子等反刍动物和鸡、鸭、鹅。禁忌猪、马、骡、驴等不反刍动物及一切凶禽猛兽和任何自死动物的肉，不食用任何动物的血液。西吉回族的馓子、麻花(用面粉经过加工后的油炸食品)是待客、送礼、过节的传统食品。

忌讳:西吉当地回族有许多忌讳。忌用一只手瓣馍馍，囫囵吞食馒头或烙饼;忌蹲在炕上、板凳上就餐;晚辈坐下与长者说话时，忌跷"二郎腿";为客人倒茶后，茶壶嘴一定要向外放，不能把壶嘴对客人。回族家中忌用任何管弦乐器吹拉弹唱。忌在挂有阿文字画或藏放经典房内吸烟。